Cuisine Grecque · Viande & Kebab

Moussaka

Gratin d'aubergines au bœuf haché et à la béchamel crémeuse.

Ingrédients · pour 6 portions

• 3 aubergines
• 500 g de bœuf haché
• 3 pommes de terre
• Sauce béchamel
• Cannelle
• Fromage

Préparation

1. Faire dorer les tranches d'aubergine et de pomme de terre.
2. Faire mijoter la viande hachée avec la tomate, la cannelle et le vin en une sauce.
3. Superposer : pommes de terre, aubergines, viande hachée – terminer par la béchamel.
4. Cuire à 180 °C env. 40 min. jusqu'à dorure, laisser reposer 15 min.