Cuisine Grecque · Viande & Kebab

Souvlaki de poulet

Brochettes de poulet marinées au citron, à l'origan et servies en pita.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de poulet
• Citron
• 2 c. à c. d'origan
• Ail
• Huile d'olive
• Pita

Préparation

1. Couper le poulet en cubes réguliers de 3 cm.
2. Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, l'origan, l'ail râpé finement et le sel et faire mariner le poulet dedans au moins 30 min.
3. Enfiler les cubes sur les brochettes en laissant un peu d'espace.
4. Bien préchauffer le grill ou la plancha et griller les brochettes environ 4 min par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées dehors et juteuses dedans.
5. Chauffer le pita brièvement sur le grill ou dans la poêle.
6. Dresser le souvlaki dans le pita chaud avec le tzatziki et servir aussitôt.