Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Yağlama

Couches de yufka de Kayseri avec sauce à la viande et yaourt – comme un gâteau.

Ingrédients · pour 4 portions

• 6 fines feuilles de yufka/galettes
• 300 g de bœuf haché
• Concentré de tomate
• Yaourt
• Beurre

Préparation

1. Cuire de fines galettes sur le sac (plaque bombée).
2. Faire revenir la viande hachée avec le concentré de tomate en sauce.
3. Superposer les galettes en alternance avec la sauce et le yaourt.
4. Couper et servir comme un gâteau.