Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Boşnak Böreği

Börek étiré à la main, ultra-fin, en grande spirale – pommes de terre ou viande hachée.

Ingrédients · pour 6 portions

• 500 g de farine
• 300 g de pommes de terre ou de viande hachée
• Oignon
• Huile/beurre
• Yaourt

Préparation

1. Pétrir une pâte souple et laisser reposer.
2. Étirer très finement à la main.
3. Répartir la farce, rouler, façonner en spirale.
4. Cuire 30 min. à 200 °C jusqu'à ce que ce soit croustillant, servir avec le yaourt.