Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Tepsi Mantısı

Mantı croustillante au four de Kayseri, avec yaourt et beurre au paprika.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de farine, 2 œufs
• 300 g de bœuf haché
• Yaourt, ail
• Beurre, piment d'Alep
• Bouillon

Préparation

1. Étaler la pâte, découper en carrés, garnir de viande hachée sans refermer.
2. Presser les coins ensemble, disposer sur la plaque.
3. Cuire jusqu'à dorure, puis tremper brièvement dans le bouillon.
4. Servir avec le yaourt à l'ail et le beurre au paprika.