Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Konya Etli Ekmek

Le pain plat à la viande hachée, long d'un mètre et ultra-fin, de Konya.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de farine
• 300 g de bœuf haché
• Poivron, oignon
• Persil
• Beurre

Préparation

1. Pétrir une pâte levée et laisser reposer.
2. Mélanger la viande hachée avec les légumes finement hachés.
3. Étaler la pâte très longue et fine, garnir légèrement.
4. Cuire 8–10 min. à température maximale jusqu'à ce que ce soit croustillant.