Cuisine Turque · Viande & Kebab

Urfa Kebap

Comme l'Adana, mais doux – brochette de viande hachée épicée sans piquant.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g d'agneau haché
• Oignon râpé
• Piment Isot (doux)
• Boulgour
• Légumes grillés

Préparation

1. Pétrir la viande hachée avec l'oignon et les épices douces.
2. Former en brochettes plates.
3. Griller 4–5 min. de chaque côté.
4. Servir avec le boulgour et les légumes grillés.