Cuisine Turque · Viande & Kebab
Ali Nazik
Classique de Gaziantep : dés de viande sur yaourt à l'aubergine fumée.
Ouvrir dans le moteur de recettes →Temps50 Min.
Portions4
NiveauMoyen
Caloriesenv. 520
Ingrédients · pour 4 portions
- 500 g de dés d'agneau
- 3 aubergines
- 300 g de yaourt
- Ail
- Beurre, piment d'Alep
Préparation
- Griller les aubergines à la flamme et les mélanger avec le yaourt à l'ail.
- Faire dorer les dés de viande à feu vif.
- Dresser la viande sur le yaourt à l'aubergine.
- Napper de beurre au paprika.