Cuisine Grecque · Petit-déjeuner & Œufs

Tiganites

Petites crêpes grecques au miel de thym, à la cannelle et aux noix.

Ingrédients · pour 4 portions

• 250 g de farine
• 300 ml d'eau tiède
• 1 c. à café de levure sèche
• 1 c. à café de sucre
• 1 pincée de sel
• Huile pour la friture
• 150 g de miel de thym
• 80 g de noix
• Cannelle

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et l'eau en une pâte épaisse.
2. Couvrir et laisser lever 45 minutes jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles.
3. Chauffer l'huile dans une poêle, elle doit bien couvrir le fond.
4. Déposer la pâte à la cuillère à soupe et frire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Laisser égoutter sur du papier absorbant.
6. Arroser de miel et parsemer de noix et de cannelle.