Cuisine Espagnole · Petit-déjeuner & Œufs

Revuelto de Gambas

Œufs brouillés aux crevettes et à l'ail – une tapa rapide et pleine de goût.

Ingrédients · pour 2 portions

• 6 œufs
• 250 g de crevettes décortiquées
• 3 gousses d'ail
• 1 piment séché
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• Persil
• Sel

Préparation

1. Faire infuser l'ail et le piment dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Saisir les crevettes 1 minute à feu vif.
3. Baisser le feu, ajouter les œufs battus et remuer doucement.
4. Retirer du feu tant que c'est encore crémeux et servir avec du persil.