Cuisine Turque · Viande & Kebab

Tekirdağ Köftesi

Köfte fine à la semoule, avec piyaz et sauce spéciale.

Ingrédients · pour 4 portions

• 500 g de bœuf haché
• 1 c. à s. de semoule
• Oignon, ail
• Piyaz (salade de haricots)
• Sauce tomate

Préparation

1. Pétrir la viande hachée avec la semoule et les épices, laisser reposer une nuit.
2. Former des köfte fines et allongées.
3. Griller brièvement à feu vif.
4. Servir avec le piyaz et la sauce tomate légèrement relevée.