Cuisine Turque · Viande & Kebab

Sivas Köftesi

La köfte pure : rien que de la viande hachée et du sel.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de bœuf haché (haché deux fois)
• Sel
• Lavaş
• Poivron vert

Préparation

1. Pétrir longuement la viande hachée avec seulement du sel.
2. Laisser reposer 30 min.
3. Former de petites köfte et griller à feu vif.
4. Servir avec le lavaş et le poivron grillé.