Cuisine Turque · Viande & Kebab

Manisa Kebabı

Köfte en brochette sur dés de pide, avec beurre et sauce tomate.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de bœuf haché
• 2 pides
• Sauce tomate
• Beurre
• Yaourt, persil

Préparation

1. Pétrir le bœuf haché avec le sel et le poivre, réserver 30 min au frais et former de petits rouleaux.
2. Griller sur barbecue chaud ou à la poêle grill 6 à 8 min sur toutes les faces.
3. Couper les pides en dés et les répartir dans les assiettes.
4. Dresser les köfte sur le pide et napper de sauce tomate chaude.
5. Faire fondre le beurre et le verser grésillant par-dessus ; servir avec le yaourt et le persil.