Cuisine Française · Desserts & Sucreries

Tarte Tatin

Tarte aux pommes caramélisée et renversée, servie avec de la crème fraîche.

Ingrédients · pour 6 portions

• 6 pommes
• 150 g de sucre
• 80 g de beurre
• 1 pâte feuilletée
• Crème fraîche

Préparation

1. Faire fondre le sucre en caramel dans une poêle allant au four, incorporer le beurre.
2. Ranger les quartiers de pomme serrés et laisser mijoter 10 min.
3. Poser la pâte feuilletée par-dessus et rentrer les bords.
4. Cuire 25 min. à 190 °C, laisser tiédir brièvement et démouler.