Cuisine Italienne · Pâte, Pâtes & Riz

Spaghetti Bolognese

Spaghetti au ragù de bœuf mijoté lentement.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de spaghetti
• 500 g de bœuf haché
• Céleri, carotte, oignon
• Tomates
• Vin rouge
• Parmesan

Préparation

1. Faire suer le soffritto de céleri, carotte et oignon.
2. Faire bien dorer la viande hachée, déglacer au vin rouge.
3. Ajouter les tomates et laisser mijoter doucement au moins 1 h.
4. Servir avec les spaghetti et le parmesan.