Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Sigara Böreği

Rouleaux de pâte frits et croustillants à la farce de fromage de brebis.

Ingrédients · pour 4 portions

• 10 triangles de pâte yufka
• 250 g de fromage de brebis
• Persil
• 1 œuf
• Huile de friture

Préparation

1. Écraser le fromage de brebis avec le persil.
2. Déposer la farce sur les triangles de yufka et rouler serré en forme de cigare.
3. Coller les extrémités avec de l'œuf ou de l'eau.
4. Frire dans l'huile chaude jusqu'à dorure et laisser égoutter.