Cuisine Italienne · Pâte, Pâtes & Riz

Focaccia

Pain ligure à l'huile d'olive, au romarin et à la fleur de sel.

Ingrédients · pour 6 portions

• 500 g de farine
• Levure
• 80 ml d'huile d'olive
• Romarin, fleur de sel
• Tomates cerises (facultatif)

Préparation

1. Pétrir une pâte levée souple et laisser lever longuement.
2. L'étaler sur la plaque huilée, y creuser des empreintes du bout des doigts.
3. Badigeonner de saumure huile-eau-sel, garnir.
4. Cuire à 220 °C 20 min. jusqu'à coloration dorée.