Cuisine Allemande · Pâte, Pâtes & Riz

Maultaschen

Raviolis souabes à la farce d'épinards et d'herbes, poêlés avec des oignons.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de pâte à nouilles
• 300 g d'épinards
• 1 petit pain
• 2 œufs
• Oignons
• Muscade

Préparation

1. Mélanger les épinards avec le petit pain, l'œuf et les herbes pour la farce.
2. Étaler la pâte, étaler la farce, rouler et découper en portions.
3. Laisser pocher 12 min. dans le bouillon.
4. Faire dorer en tranches avec les oignons.