Cuisine Allemande · Pâte, Pâtes & Riz

Knödel à la crème de champignons

Knödel moelleux dans une sauce crémeuse aux champignons de Paris.

Ingrédients · pour 4 portions

• 6 petits pains rassis
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 400 g de champignons de Paris
• 200 ml de crème
• Persil

Préparation

1. Mélanger les dés de pain avec le lait tiède, les œufs et l'oignon, laisser reposer.
2. Former les knödel et les laisser frémir doucement 15 min.
3. Faire revenir vigoureusement les champignons, mouiller de crème.
4. Dresser les knödel avec la crème de champignons et le persil.