Cuisine Allemande · Pâte, Pâtes & Riz

Tarte flambée végétarienne

Tarte flambée fine à la crème fraîche épaisse, aux oignons et aux champignons de Paris.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 pâte à tarte flambée
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 2 oignons
• 250 g de champignons de Paris
• Muscade

Préparation

1. Préchauffer le four avec la plaque à la température maximale (250 °C ou plus).
2. Abaisser la pâte à tarte flambée très finement et la déposer sur la plaque chaude.
3. Mélanger la crème fraîche épaisse avec le sel et la muscade et en napper la pâte en couche fine jusqu'au bord.
4. Couper les oignons en fines rondelles et les champignons en lamelles et les répartir dessus.
5. Enfourner 6 à 8 min, jusqu'à ce que le bord soit croustillant et la garniture dorée.
6. Couper et servir aussitôt, bien chaud.