Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Kıymalı Pide

Barquette de pâte levée tout juste sortie du four, à la farce de viande hachée épicée.

Ingrédients · pour 4 portions

• 450 g de farine
• 350 g de bœuf haché
• 1 poivron
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 œuf

Préparation

1. Pétrir une pâte levée et laisser lever 40 min.
2. Mélanger la viande hachée avec les légumes et les épices.
3. Former la pâte en barquettes, garnir, replier les bords.
4. Cuire à 230 °C 12–15 min. jusqu'à dorure, badigeonner d'œuf battu.