Cuisine Turque · Pâte, Pâtes & Riz

Lahmacun

Galette de pâte très fine à la garniture épicée, roulée avec du citron.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de farine
• 250 g de bœuf haché
• 2 c. à s. de concentré de poivron
• 1 tomate
• Persil
• Citron

Préparation

1. Pétrir une pâte levée et laisser lever 20 min.
2. Mélanger finement la viande hachée avec le concentré de poivron, la tomate et les épices.
3. Étaler la pâte très finement, étaler une fine couche de garniture.
4. Cuire 6–8 min. à la chaleur maximale du four, rouler avec du citron.