Cuisine Grecque · Pâte, Pâtes & Riz

Gemista

Tomates et poivrons farcis au riz et aux herbes, cuits au four.

Ingrédients · pour 4 portions

• 4 tomates
• 4 poivrons
• 200 g de riz
• Menthe
• Persil
• Huile d'olive

Préparation

1. Couper les chapeaux, évider les légumes, hacher la chair.
2. Mélanger le riz avec la chair, les herbes et l'huile.
3. Farcir les légumes, remettre les chapeaux, ajouter des quartiers de pomme de terre entre les légumes.
4. Cuire à 180 °C env. 50 min.