Cuisine Italienne · Pâte, Pâtes & Riz

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Raviolis maison à la farce ricotta-épinards, au beurre de sauge.

Ingrédients · pour 4 portions

• 300 g de pâte à nouilles
• 250 g de ricotta
• 200 g d'épinards
• Sauge, beurre
• Parmesan

Préparation

1. Faire tomber les épinards, les essorer, les mélanger avec la ricotta.
2. Étaler la pâte finement, farcir et découper les raviolis.
3. Cuire 3–4 min.
4. Faire sauter dans le beurre de sauge, parsemer de parmesan.