Cuisine Française · Pâte, Pâtes & Riz

Pissaladière

Tarte à l'oignon provençale aux anchois et aux olives.

Ingrédients · pour 6 portions

• 400 g de pâte levée
• 1 kg d'oignons
• Filets d'anchois
• Olives noires
• Thym

Préparation

1. Laisser mijoter les oignons lentement 40 min. jusqu'à coloration dorée.
2. Étaler la pâte et la napper d'oignons.
3. Disposer les anchois en grille, répartir les olives.
4. Cuire à 200 °C 25 min. – bonne chaude ou froide.