Cuisine Française · Pâte, Pâtes & Riz

Quiche aux légumes

Pâte brisée beurrée à la farce épinards-poireau et au nappage au fromage.

Ingrédients · pour 6 portions

• 1 pâte brisée
• 300 g d'épinards
• 2 poireaux
• 3 œufs
• 200 ml de crème
• 150 g de fromage

Préparation

1. Déposer la pâte dans un moule et la précuire à blanc 10 min.
2. Faire suer le poireau et les épinards et bien les essorer.
3. Battre les œufs, la crème et le fromage, ajouter les légumes, verser l'appareil.
4. Cuire à 180 °C 35 min. jusqu'à coloration dorée.