Cuisine Grecque · Desserts & Sucreries

Loukoumades

Boulettes dorées au miel avec cannelle et noix.

Ingrédients · pour 6 portions

• 300 g de farine
• Levure
• Miel
• Cannelle
• Noix

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et l'eau tiède en une pâte fluide et lisse ; laisser lever 40 min, jusqu'à ce qu'elle bulle.
2. Délayer le miel avec un peu de cannelle et 2 c. à s. d'eau chaude ; hacher les noix.
3. Chauffer l'huile à 170 °C.
4. Prélever de petites boules avec une cuillère mouillée et les frire par portions 2 à 3 min jusqu'à belle coloration ; les retourner.
5. Égoutter sur du papier absorbant.
6. Napper de miel et parsemer de cannelle et de noix. Servir aussitôt.