Cuisine Grecque · Desserts & Sucreries

Galaktoboureko

Crème de semoule dans une pâte filo croustillante, imbibée de sirop d'agrumes.

Ingrédients · pour 8 portions

• 500 g de pâte filo
• 1 l de lait
• Semoule
• Œufs, vanille
• Sirop au citron

Préparation

1. Cuire une crème de semoule avec le lait, la semoule et les œufs.
2. La répartir entre des couches de filo beurrées.
3. Cuire jusqu'à dorure.
4. Verser le sirop froid sur la pâtisserie chaude.