Cuisine Allemande · Soupes & Ragoûts

Ragoût de lentilles

Ragoût de lentilles roboratif aux saucisses de bœuf et à la pointe de vinaigre.

Ingrédients · pour 4 portions

• 300 g de lentilles vertes plates
• 4 saucisses de bœuf
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• Poireau
• Vinaigre

Préparation

1. Faire suer les légumes pour bouillon, ajouter les lentilles.
2. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 30 min.
3. Ajouter les dés de pomme de terre après 10 min.
4. Réchauffer les saucisses, assaisonner d'un filet de vinaigre.