Cuisine Allemande · Pâte, Pâtes & Riz

Petits pains gratinés au fromage

Des petits pains coupés en deux, garnis de gouda râpé, de ciboulette et de paprika, dorés au four.

Ingrédients · pour 4 portions

• 4 petits pains moelleux
• 200 g de fromage râpé (doux, type gouda)
• 100 g de crème épaisse
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 c. à c. de paprika
• 20 g de beurre mou
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C chaleur statique et tapisser une plaque de papier cuisson.
2. Couper les petits pains en deux horizontalement et beurrer finement les faces coupées avec le beurre mou.
3. Mélanger la crème épaisse avec le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporer la moitié de la ciboulette ciselée.
4. Étaler la crème sur les moitiés de petits pains et répartir généreusement le fromage râpé par-dessus, en couvrant aussi les bords.
5. Cuire les petits pains 10–12 min, jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et forme des bulles dorées sur les bords.
6. Parsemer du reste de ciboulette et servir aussitôt bien chaud, tant que le fromage file encore.