Cuisine Allemande · Petit-déjeuner & Œufs

Semoule au lait

Semoule au lait onctueuse à la vanille – chaude, avec une compote ou du sucre à la cannelle.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 l de lait
• 150 g de semoule de blé tendre
• 60 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille
• 20 g de beurre
• Sucre à la cannelle

Préparation

1. Porter le lait à ébullition avec le sucre, le sel et les graines de vanille grattées.
2. Verser la semoule en pluie en remuant sans arrêt.
3. Laisser gonfler 5 minutes à feu doux en continuant de remuer.
4. Incorporer le beurre.
5. Répartir dans des coupelles et servir avec du sucre à la cannelle ou une compote.