Cuisine Turque · Viande & Kebab

Çağ Kebabı

Le döner couché d'Erzurum – fines tranches d'agneau mariné à la broche.

Ingrédients · pour 4 portions

• 800 g d'agneau en tranches
• Jus d'oignon
• Yaourt
• Poivre noir
• Lavaş

Préparation

1. Faire mariner les tranches d'agneau une nuit dans le yaourt et le jus d'oignon.
2. Les enfiler en couches sur la broche ou les poêler.
3. Découper ou poêler jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant.
4. Servir sur de petites brochettes avec du lavaş.