Cuisine Turque · Viande & Kebab

Biber Dolması

Poivrons farcis à la viande hachée et au riz – le classique familial.

Ingrédients · pour 4 portions

• 8 poivrons longs ou petits poivrons
• 400 g de bœuf haché
• 100 g de riz
• Tomate, oignon
• Yaourt

Préparation

1. Épépiner les poivrons.
2. Mélanger la viande hachée, le riz, l'oignon et les épices, puis farcir.
3. Fermer avec des tranches de tomate.
4. Cuire doucement 45 min. dans un peu de bouillon, servir avec le yaourt.