Cuisine Turque · Viande & Kebab

Akçaabat Köfte

Les köfte de Trabzon, riches en ail – corsées et juteuses.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de bœuf haché
• 4 gousses d'ail
• Pain rassis
• Sel, poivre
• Poivron vert

Préparation

1. Pétrir la viande hachée avec beaucoup d'ail et le pain trempé.
2. Laisser reposer 1 h au frais.
3. Former des köfte ovales et griller.
4. Servir avec le poivron grillé et le riz.