Cocina turca · Platos de verduras

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Ejotes verdes estofados en aceite de oliva – mejor tibios.

Ingredientes · para 4 porciones

• 600 g de ejotes verdes
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cdta. de azúcar

Preparación

1. Rehogar la cebolla en aceite de oliva.
2. Añadir los ejotes y los tomates.
3. Estofar tapado con poca agua 35 min. hasta que estén blandos.
4. Servir tibio o frío con limón.