Cocina turca · Sopas y guisos

Yuvalama

Sopa de yogur de Gaziantep con mini bolitas de arroz y garbanzos.

Ingredientes · para 6 porciones

• 200 g de arroz
• 200 g de carne molida de res
• Garbanzos
• 1 kg de yogur
• Mantequilla de menta

Preparación

1. Formar bolitas del tamaño de un guisante con el arroz y la carne.
2. Cocinar en caldo con los garbanzos.
3. Incorporar la mezcla de yogur y huevo sin dejar hervir.
4. Servir con mantequilla de menta.