Cocina turca · Sopas y guisos

Yayla Çorbası

Reconfortante sopa de yogur con arroz y mantequilla de menta.

Ingredientes · para 4 porciones

• 500 g de yogur
• 100 g de arroz
• 1 huevo
• 1 cda. de harina
• Menta, mantequilla

Preparación

1. Cocinar el arroz en caldo hasta que esté blando.
2. Batir el yogur con el huevo y la harina hasta que quede liso e incorporarlo.
3. Calentar sin dejar de remover – sin que hierva.
4. Servir con mantequilla de menta.