Cocina turca · Sopas y guisos

Beyran Çorbası

Sopa picante de cordero de Gaziantep con arroz y ajo – ¡un desayuno!

Ingredientes · para 4 porciones

• 500 g de carne de cordero
• 150 g de arroz
• 6 dientes de ajo
• Pul biber, aceite de chile
• Caldo de cordero

Preparación

1. Cocinar el cordero hasta que esté blando y deshebrarlo, reservando el caldo.
2. Cocinar el arroz en el caldo.
3. Hervir la carne, el arroz, el ajo y el chile en el cucharón sobre la llama.
4. Servir hirviendo con lavash.