Cocina turca · Masas, pasta y arroz

Yağlama

Capas de yufka de Kayseri con salsa de carne molida y yogur – como una tarta.

Ingredientes · para 4 porciones

• 6 yufkas finas o panes planos
• 300 g de carne molida de res
• Pasta de tomate
• Yogur
• Mantequilla

Preparación

1. Hornear los panes finos en la plancha.
2. Dorar la carne con la pasta de tomate para la salsa.
3. Formar capas alternando el pan con la salsa y el yogur.
4. Cortar como una tarta y servir.