Cocina turca · Masas, pasta y arroz

Puf Böreği

Börek frito e inflado con relleno de queso y perejil.

Ingredientes · para 4 porciones

• 400 g de harina
• 250 g de queso blanco
• Perejil
• Aceite para freír
• Yogur (en la masa)

Preparación

1. Amasar una masa flexible y estirarla fina.
2. Colocar el relleno de queso en círculos y cerrar en media luna.
3. Freír en abundante aceite caliente – se inflan solos.
4. Servir caliente.