Cocina turca · Masas, pasta y arroz

Tepsi Mantısı

Mantı crujiente al horno de Kayseri con yogur y mantequilla de pimentón.

Ingredientes · para 4 porciones

• 400 g de harina, 2 huevos
• 300 g de carne molida de res
• Yogur, ajo
• Mantequilla, pul biber
• Caldo

Preparación

1. Estirar la masa, cortar cuadrados y cubrir sin cerrar con la carne.
2. Presionar las esquinas y colocar en la bandeja.
3. Hornear hasta dorar y luego bañar brevemente con caldo.
4. Servir con yogur al ajo y mantequilla de pimentón.