Cocina turca · Carne y kebab

Urfa Kebap

Como el Adana, pero suave – brocheta de carne molida especiada sin picante.

Ingredientes · para 4 porciones

• 600 g de carne molida de cordero
• Cebolla rallada
• Pimiento isot (suave)
• Bulgur
• Verduras a la parrilla

Preparación

1. Amasar la carne con la cebolla y especias suaves.
2. Formar brochetas planas.
3. Asar 4–5 min. por lado.
4. Servir con bulgur y verduras a la parrilla.