Cocina turca · Postres y dulces

Tulumba Tatlısı

Crujientes buñuelos acanalados en almíbar – mejor recién hechos.

Ingredientes · para 6 porciones

• Masa choux (harina, mantequilla, huevos)
• Maicena
• Aceite para freír
• Almíbar con limón

Preparación

1. Cocinar la masa choux e incorporar los huevos.
2. Formar con manga de boquilla estrellada directamente en el aceite frío(!).
3. Calentar lentamente y freír hasta que estén crujientes.
4. Sumergir en almíbar frío.