Cocina italiana · Postres y dulces

Tiramisu

Crema de mascarpone sobre bizcochos de soletilla al espresso, con cacao.

Ingredientes · para 6 porciones

• 500 g de mascarpone
• 4 yemas de huevo
• Bizcochos de soletilla
• 300 ml de espresso
• Azúcar
• Cacao

Preparación

1. Batir las yemas con el azúcar hasta cremoso, incorporar el mascarpone.
2. Remojar brevemente los bizcochos en espresso.
3. Formar capas alternando con la crema.
4. Enfriar al menos 4 h y espolvorear con cacao.