Cocina turca · Carne y kebab

Tekirdağ Köftesi

Köfte fina con sémola, acompañada de piyaz y salsa especial.

Ingredientes · para 4 porciones

• 500 g de carne molida de res
• 1 cda. de sémola
• Cebolla, ajo
• Piyaz (ensalada de frijoles)
• Salsa de tomate

Preparación

1. Amasar la carne con la sémola y las especias, y dejar reposar toda la noche.
2. Formar köfte finas y alargadas.
3. Asar breve y a fuego fuerte.
4. Servir con piyaz y salsa de tomate ligeramente picante.