Cocina turca · Carne y kebab
Keşkek
El plato de bodas: trigo machacado con carne deshebrada.
Abrir en el buscador de recetas →Tiempo150 Min.
Porciones6
NivelAvanzado
Caloríasaprox. 540
Ingredientes · para 6 porciones
- 400 g de trigo keşkek (escanda)
- 500 g de cordero o res
- Mantequilla
- Pul biber
- Comino
Preparación
- Remojar el trigo toda la noche.
- Cocinar con la carne 2 h hasta que esté blando.
- Machacar/batir bien hasta que quede cremoso y elástico.
- Bañar con mantequilla de pimentón.