Cocina turca · Carne y kebab

Etli Kapuska

Repollo blanco estofado con carne molida y pasta de pimiento – consuelo de invierno.

Ingredientes · para 4 porciones

• 1 repollo blanco pequeño
• 300 g de carne molida de res
• 1 cda. de pasta de pimiento
• Bulgur o arroz
• Pul biber

Preparación

1. Dorar la carne con cebolla, sofreír la pasta de pimiento.
2. Cortar el repollo en trozos grandes y añadirlo.
3. Verter agua y añadir un poco de bulgur.
4. Estofar 35 min. y servir con pan.