Cocina italiana · Pescado y mariscos

Spaghetti alle Vongole

Espagueti con almejas en caldo de vino blanco y ajo.

Ingredientes · para 2 porciones

• 300 g de espagueti
• 1 kg de almejas
• Ajo
• Vino blanco
• Perejil
• Chile

Preparación

1. Remojar las almejas y descartar las abiertas.
2. Rehogar el ajo y el chile en aceite, añadir las almejas y el vino.
3. Cocinar tapado hasta que las almejas se abran.
4. Mezclar con el espagueti y servir con perejil.