Cocina italiana · Pescado y mariscos

Branzino al Forno

Róbalo entero al horno con limón y aceitunas.

Ingredientes · para 2 porciones

• 2 róbalos
• Limón
• Tomates cherry
• Aceitunas
• Hierbas, aceite de oliva

Preparación

1. Eviscerar los róbalos, enjuagarlos, secarlos muy bien y rellenarlos de limón y hierbas; salarlos por fuera.
2. Colocarlos en una fuente con los tomates cherry partidos y las aceitunas.
3. Rociar de aceite de oliva.
4. Hornear a 200 °C durante 25-30 min, hasta que la carne se desmenuce y los tomates se doren ligeramente.
5. Servir con el jugo del horno y hierbas frescas.