Cocina Marroquí · Postres y dulces

Ensalada de naranja con canela

Rodajas frías de naranja con canela, agua de azahar y dátiles – el postre más ligero de Marruecos.

Ingredientes · para 4 porciones

• 5 naranjas
• 1 cdta. de canela
• 2 cda. de agua de azahar
• 1 cda. de azúcar glas
• 6 dátiles
• 40 g de almendras
• unas hojas de menta

Preparación

1. Pelar las naranjas de modo que se retire también toda la piel blanca.
2. Cortarlas en rodajas finas y uniformes y disponerlas superpuestas en una fuente.
3. Mezclar el agua de azahar con el azúcar glas y rociarlo por encima.
4. Deshuesar los dátiles y cortarlos en tiras, tostar las almendras y picarlas; espolvorear ambos por encima.
5. Enfriar 30 min.
6. Espolvorear con canela justo antes de servir y decorar con menta.